Dagens:

En otroligt god svamp- & räkomelett!
-Enkelt kryddad med lite salt och vitpeppar.

• En normalstor champinjon
• En deciliter skalade räkor
• 3 ägg (jag lämnade dock 1/3 av min omelett, antar det hade räckt med 2 ägg)
• Ett par varv med pepparkvarnen, vitpeppar
• En nypa havssalt

Hacka champinjoner i små bitar.
Släng ner äggen i en skål, vispa runt lite så vitt och gult blir ett.
Sen slänger du bara i resten av ingredienserna..

Hoppla! Ner i stekpannan!
Sen tog jag det gamla knepet med tallriken för att vända,
så den blev stekt på bägge sidor ;)

Mumma!