Älskar Leila!

Idag bjöd jag hit min fina Hanna-panna, vi har ju vart utan varandra hela helgen, då jag varit i Nynäshamn. Hur som helst så bjöd jag hit henne på saffranvåfflor, vansinnigt gott! 

Såg när självaste Laila gjorde dessa i hennes senaste program "Min Söta Jul". Superenkelt att slänga ihop faktsikt.. hade ju min assistent Kjell med mig i köket också ;) -Men faktum är jag jag känner mig lite som Leila när jag bakar i den där skålen, det klingar så där fint mot kanten, ni vet? ;) (Skålen finns hos adding lifestyle)

För att själv göra dessa 

mummsiga våfflor behöver du:

• 150 g smör
• 1 g saffran
• 7 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• 2 tsk bakpulver
• 3 msk florsocker
• 4 st ekologiska ägg
• 8 dl mjölk
• Smält smör till gräddning 
• Vispgrädde till servering

Gör så här:

1. Smält smör och saffran under omrörning. Låt det svalna helt.
2. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver, florsocker och ägg med hälften av mjölken och rör till en slät smet.
3. Häll ner resterande mjölken i saffranssmöret och rör ner det i smeten.
4. Låt smeten svälla i 20–30 minuter.
5. Värm våffeljärnet, pensla det med smält smör och grädda våfflorna gyllene.
6. Servera dem nygräddade och varma med lättvispad grädde och sylt.