Gjorde nyss världen godaste soppa!

Länge varit sugen på en saffransoppa och ikväll slog jag till! -Herrn är iväg på partay med jobbet, och eftersom han inte äter skaldjur, passade det ju kanon! Receptet är helt eget, tog det som fanns hemma :)

Du behöver:
1 tomat
1dl räkor
1,5 dl musslor
Fisk, valfri variant i valfri mängd, jag köpte en påse med blandad variant, färdigtärnade.
6 st crabstics
En påse Saffran
3 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
Salt
Vitpeppar
1 vitlöksklyfta

Till aioli:
1,5 dl Turkisk yoghurt
0,5 dl majonäs
1 vilöksklyfta
Salt
Vitpeppar

Börja med att blanda ihop ailoin, allt ska ner i en skål och röras om bara. Riv gärna ner vitlöken.

Sen är det dags för själva soppan: 
Häll i grädden och mjölken i en kastrull, riv i vitlksklyftan ochläng i lite salt, vitpeppar och saffran.
Hacka tomaten och i med den. Låt allt koka upp!
Sen slänger du i all fisk och alla skaldjur. Låt det småputtra på svagvärme en liten stund, så att fisken blir tillagad.

Servera på en gång med en klick av aiolin. Supergott med rostat bröd till :)
Smaklig måltid!